Unsere Geschichte

Willkommen zur gastronomischen Erlebnisreise nach Nordkarelien – genießen Sie Karelia à la carte!
Unsere Restaurants verbinden kulinarische Trends der Gegenwart mit der reichhaltigen karelischen Küchentradition.

Ihre Zutaten stammen direkt aus der Umgebung, wo sie im nachtlosen Sommer in Ruhe heranreifen und ihr volles Aroma entfalten. Unsere Gerichte sind ungekünstelt und ihre Geschmacksgaranten sind Reinheit und Frische. Kosten Sie Zander, Barsch oder Kleine Maränen aus unseren klaren Seen, Beeren, Pilze und Wild unserer endlosen Wälder, Fleisch von frei weidenden Rindern und Eier artgerecht gehaltener Hühner, frische Kräuter und Wiesenhonig sowie Getreide, Obst und Gemüse aus biologischem Anbau.

Unsere Leidenschaft sind die originalen Spezialitäten Nordkareliens, aus lokalen Zutaten mit Liebe zubereitet und in naturnaher Umgebung mit der Gastfreundschaft und Lebensfreude serviert, für die unsere Region seit jeher bekannt ist: Wir pflegen Kulturgeschichte in modernem Gewand. Jedes Unternehmen des kulinarischen Netzwerks Karelia à la carte honoriert örtliche Traditionen in individueller Weise und ist eine Entdeckungsreise wert. An Karelia à la carte beteiligen sich bereits 60 Firmen aus ganz Nordkarelien, darunter Restaurants, Reiseveranstalter, Bäckereien und andere verarbeitende Betriebe sowie Erzeuger.

Gemeinsam stehen wir für Esskultur mit tiefen Wurzeln!