Karelia à la carte
Rakkaudella
Tervetuloa ainutlaatuiselle ruokamatkalle Karelia à la carte – karjalaiseen keittiöön!
Makuja läheltä
Keittiöissämme yhdistyy huippugastronomian nykytrendit ja rikas karjalainen ruokaperinne. Aidot ruokaelämykset syntyvät lähellä tuotetuista puhtaista raaka-aineista, jotka ovat saaneet aromikkuutensa vaara- ja lehtomaisemissa keskiyön auringon alla. Luontoa kunnioittaen valmistuu konstailematonta ruokaa puhtaiden järvien muikuista, kuhasta ja ahvenista, erämetsien aromikkaista marjoista, sienistä ja riistasta, vapaana laidunnetusta karjasta vapaan kanan munista, luonnonniittyjen villiyrteistä ja hunajasta, luomupeltojen viljasta, juureksista, vihanneksista ja marjoista.
Verkosto
Rakkaudella valmistettuja paikallisia makuja tarjoillaan karjalaisella aitoudella, vieraanvaraisuudella ja iloisuudella luonnonläheisissä elämyksellisissä ympäristöissä, joissa nykypäivä ja kulttuurihistoria elävät käsikädessä. Jokainen Karelia à la carte -verkoston yritys ruokatarinoineen on omaleimainen oma itsensä, tutustumisretken arvoinen. Karelia à la carte -ruokamatkailuverkostossa on nyt mukana lähes 90 pohjois- ja eteläkarjalaista ruoka-alan yritystä; ravintoloita, matkailuyrityksiä, leipomoita, muita elintarvikkeiden jatkojalostajia, tuottajia. Yhteistyössä syntyy makuja, joilla on juuret!
Ajankohtaista
Päivi-Angervo on vuoden 2026 Karelia à la carte -yritys. Paljon onnea!
Päivi-Angervo Imatralta on valittu vuoden 2026 Karelia à la carte -yritykseksi. Päivi-Angervo valmistaa artesaanituotteita, joiden raaka-aineina käytetään muun muassa villiyrttejä, marjoja ja sieniä. Valikoimaan kuuluvat esimerkiksi raparperiglögit, makusiirapit, marmeladimakeiset ja kuohujuomat, kuten Saimaa Kuohuva ja Vuoksen kupliva sekä muut raparperipohjaiset erikoistuotteet. Päivi Maarasen yritys on sitoutunut toiminnassaan esimerkillisesti Karelia à la carte -verkoston arvoihin: paikallisuuteen, karjalaisuuteen, vieraanvaraisuuteen ja luontoarvoihin. Päivi-Angervo tekee hy...
Lisää ajankohtaista
Vuoden 2026 Karelia à la carte -yrityksen julkistamistilaisuus 10.11.2026. Tervetuloa!
Lämmin kiitos kaikille Vuoden 2026 Karelia à la carte -yrityksen äänestykseen osallistuneille! Äänet on annettu, ja nyt on aika julkistaa tämän vuoden voittaja.
Kiviniemen tila Kontiolahdelta Karelia à la carte verkostoon. Tervetuloa yhteistyöhön!
Kiviniemen tila / Karjalan VilliYrtti Oy on valittu Karelia à la carte -verkoston jäseneksi. Onnea! Tervetuloa yhteistyöhön!
Suomen ensimmäinen Culinary Heritage -sertifikaatti Majatalo Pihlajapuulle Pohjois-Karjalaan
Majatalo Pihlajapuu on saanut ensimmäisenä suomalaisena yrityksenä kansainvälisen Culinary Heritage -sertifikaatin.